Корзина
37 отзывов
продажа ингредиентов для пищевой промышленности.
+380680169404
+380680169404
+380505669323
  • picture 1
  • picture 2
  • picture 3
  • picture 4
  • picture 5
  • picture 6
  • picture 7
  • picture 8
  • picture 9
  • picture 10
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • 6
  • 7
  • 8
  • 9
  • 10

Подсластитель смесевой

  • В наличии
  • Оптом и в розницу
  • Код: 200-1

260 грн./кг

Минимальная сумма заказа — 200 грн.

Показать оптовые цены
+380680169404
менеджер
  • +380505669323
  • График работы
  • Адрес и контакты
возврат товара в течение 14 дней по договоренности
Подсластитель смесевой
Подсластитель смесевойВ наличии
260 грн./кг
+380680169404
менеджер
  • +380505669323
Купить

Описание

Смесевые подсластители получают, смешивая несколько индивидуальных подсластителей. При этом наблюдается эффект синергизма, который проявляется в усилении сладости сахарозаменителя, а значит, к снижению его дозировки, что ,в свою очередь, приводит к снижению затрат при изготовлении продукта. Гармоничный, сладкий вкус смесевого подсластителя напоминает по вкусу натуральный сахар. Это связано с разными профилями вкуса индивидуальных сахарозаменителей. К примеру, ацесульфам калия характеризуется быстровозникающим, но непродолжительным сладким вкусом, который сравнительно быстро исчезает. Если взять аспартам, то его сладость начинает чувствоваться с некоторым опозданием, примерно на пятой секунде, но сладость его будет ощущаться относительно долго, более одной минуты. При замене сахара подсластителем уменьшается масса сырья, которую возмещают использованием объемных наполнителей, таких как: декстроза, мальтодекстрин, карбоксиметил – целлюлоза, вода и др.

Напитки, приготовленные с использованием смесевых подсластителей, не навредят практически любому человеку, даже больному диабетом.  Смесевые сахарозаменители лучше использовать в форме водного раствора. Стабильность сахарозаменителя в продукте варьирует в зависимости от характеристик самого продукта: чем ниже будет температурный режим при хранении продуктов, тем дольше будет сохраняться его сладость.

Смесевые подсластители отличаются отсутствием калорий, не оказывают влияния (в отличие от сахара) на содержание инсулина в крови, не оказывают негативного действия на зубную эмаль. Использование смесевых сахарозаменителей в различных продуктах дает возможность получать вкус не только аналогичный сахару, но, в ряде случаев, даже лучше, чем при применении сахара. Смесевые подсластители выгодно применять в производстве продуктов с использованием ароматизаторов, потому что они подчеркивают вкус ароматизатора, что позволяет уменьшить его дозировку.

Характеристики

Основные
Производитель  ВПК
Страна производительУкраина
Форма выпускаРассыпной
Вес1000 г
СоставСахарин, цикламат, глюкоза, декстроза
Пользовательские характеристики
Коэффициент сладости200 единиц

Информация для заказа

  • Цена: 260 грн./кг
  • Способ упаковки: мешок п/э, 25 кг.