Кошик
46 відгуків
продажа ингредиентов для пищевой промышленности.
+380680169404
+380680169404
+380505669323
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • 6
  • 7
  • 8
  • 9
  • 10

Підсолоджувач сумішевий

  • В наявності
  • Оптом і в роздріб
  • Код: 200-15

360 грн./кг

Показати оптові ціни
+380680169404
менеджер
  • +380505669323
повернення товару протягом 14 днів за домовленістю
У компанії підключені електронні платежі. Тепер ви можете купити будь-який товар не покидаючи сайту.
Підсолоджувач сумішевий
Підсолоджувач сумішевийВ наявності
360 грн./кг
+380680169404
менеджер
  • +380505669323
Купити

Опис

Сумішеві підсолоджувачі отримують, змішуючи кілька індивідуальних підсолоджувачів. При цьому спостерігається ефект синергізму, який проявляється в посиленні солодощі цукрозамінника, а отже, до зниження його дозування, що ,в свою чергу, призводить до зниження витрат при виготовленні продукту. Гармонійний, солодкий смак сумішевого підсолоджувача нагадує за смаком натуральний цукор. Це пов'язано з різними профілями смаку індивідуальних цукрозамінників. Приміром, ацесульфам калію характеризується быстровозникающим, але нетривалим солодким смаком, який порівняно швидко зникає. Якщо взяти аспартам, то солодкість починає відчуватися з деяким запізненням, приблизно на п'ятій секунді, але солодкість його буде відчуватися відносно довго, більше однієї хвилини. При заміні цукру підсолоджувачем зменшується маса сировини, яку відшкодовують використанням об'ємних наповнювачів, таких як: декстроза, мальтодекстрин, карбоксиметил – целюлоза, вода та ін

Напої, приготовлені з використанням змішаних підсолоджувачів, не нашкодять практично будь-якій людині, навіть хворому на діабет. Сумішеві цукрозамінники краще використовувати у формі водного розчину. Стабільність цукрозамінника в продукті варіює в залежності від характеристик самого продукту: чим нижче буде температурного режиму при зберіганні продуктів, тим довше буде зберігатися його солодкість.

Сумішеві підсолоджувачі відрізняються відсутністю калорій, не роблять впливу (на відміну від цукру) на вміст інсуліну в крові, не надають негативної дії на зубну емаль. Використання сумішевих цукрозамінників в різних продуктах дає можливість отримувати смак не тільки аналогічний цукру, але, в ряді випадків, навіть краще, ніж при застосуванні цукру. Сумішеві підсолоджувачі вигідно застосовувати у виробництві продуктів з використанням ароматизаторів, тому що вони підкреслюють смак ароматизатора, що дозволяє зменшити його дозу.

Характеристики

Основні
Країна виробникУкраїна
Вага1000 г
СкладСахарин, цикламат, глюкоза, декстроза
Форма випускуРозсипний
Користувальницькі характеристики
Коефіцієнт солодощі200 единиц

Інформація для замовлення

  • Ціна: 360 грн./кг
  • Спосіб упаковки: мешок п/э, 25 кг.