Лак Кармуазин (Кармоїзин)

Барвник жиророзчинний Кармуазин (лак)

       Барвник жиророзчинний Кармуазин (лак) належить до групи синтетичних барвників, що дають червоне забарвлення. Цей барвник має кілька синонімів, але вони означають один і той самий продукт. Це — Кармуазин, кармазин, Азорубін. У допустих кількостях, що не перевищують дозволені норми, Кармуазин є абсолютно безпечною харчовою добавкою. Оскільки Кармуазин належить до групи жиророзчинних барвників, то його з успіхом використовують у виробництві багатьох кондитерських виробів — марципанів, желе, мармеладів. Не обходиться без Кармуазину та виготовлення багатьох напоїв, сиропів і «соків».

       Кармоізин застосовують і в фармацевтичній промисловості — у виготовленні деяких ліків і біологічно активних добавок. З його допомогою надають приємний червонуватий відтінок капсулам лікарським, товарам гігієнічної та декоративної косметики.