Кокосовая стружка

Кокосовая стружка

      Кокосовая стружка – это раздробленная и просушенная мякоть кокоса. Она является ценным поставщиком полезных микроэлементов и витаминов. Благодаря наличию (в достаточном количестве) клетчатки стружку активно применяют косметологи в приготовлении масок.

      Кокосовая стружка – суперпопулярный продукт в пищевой промышленности, имеющий нежный приятный вкус. Применяется она в нескольких видах, каждый из которых отличается от других размером измельченных частиц, а также жирностью. Наиболее крупные частицы кокосовой стружки называются «корс». Этот продукт наиболее дешевый, в нем содержится больше всего грубой клетчатки, поэтому  рекомендуется использование такой кокосовой стружки с целью очистки кишечника организма.

      Если пропустить кокосовую стружку через сито с меньшим диаметром отверстий, то получается стружка «медиум». Этот сорт представляет собой среднеизмельченные гранулы с большим содержанием жира. Существует еще и третья разновидность кокосовой стружки – «файн». Это особенно мелкая фракция и больше остальных отличающаяся пищевой ценностью. Такая «элитная» кокосовая стружка является и самой дорогой и пользующаяся наибольшим спросом на рынке.

      Все три вида кокосовой стружки отличаются пористой структурой, которая сохраняется даже при замачивании стружки в воде. Именно это качество и позволяет ее использовать для выведения из организма шлаков. В диетическом питании рекомендуется использовать кокосовую стружку для того, чтобы уменьшить вероятность возникновения заболеваний связанных с сосудами и сердцем. Такой результат обеспечивает лауриновая кислота, которой богата стружка.

      Кокосовая стружка используется кондитерами для начинок в рулетах, конфетах, для посыпок в пирожных и других кондитерских изделиях

      Ще одним цікавим і доведеним властивістю кокосової стружки є антипаразитарний  і антиоксидантну дію.

      Стружка кокосового горіха добре переноситься організмом в будь-якому віці, протипоказань не існує.