Какао порошок світлий 10-12% TM "KOKO BUDY" (Малайзія)
120 ₴/кг
Мінімальна сума замовлення на сайті — 200 грн
- Немає в наявності
- +380 (50) 566-93-23менеджер
- +380 (68) 016-94-04Снабжение
Какао-порошок виходить на основі насіння із шоколадного дерева. Технологія приготування порошку ґрунтується на декількох етапах: обсмажування насіння з його подальшим очищенням, зменшення розмірів насіння, частковий відтискач із них олії-као з подальшим розтиранням насіння до стану порошку. Як видно, какао-порошок виходить внаслідок подрібнення макухи какао.
Із шоколадного дерева плід знімають за допомогою великих ножів, які закріплені на жердинах. Потім зрізані плоди розколюють вручну, дістають там боби какао та висушують. У процесі сушіння відбувається ферментація бобів. Завдяки цій процедурі вони набувають чудового аромату, певної структури, потрібного кольору та злегка шоколадного смаку.
Какао-порошок масово застосовується під час виготовлення різноманітної продукції на основі шоколаду, глазурі, гарячого шоколаду, прошарків вафель і цукеркових начинок, наповнювачів бісквітів, шоколадної олії, морозива, багатьох хлібобулочних изделий.
Какао-порошок має величезну кількість корисних дій. Так, речовина теобромін, що міститься в ньому, добре бадьорить організм, але діє м'якше, ніж кава, отже, какао можуть пити люди, яким кава протипоказано. Какао-порошок завдяки теоброміну, що міститься в ньому, добре стимулює дихальну та серцево-судинну системи, тому хворим на бронхіальну астму також показано вживання какао-порошку. Какао-порошок прекрасно справляється із захистом зубів від шкідливої дії цукру. Какао-порошок — висококалорійний продукт, тому вживання навіть незначних його кількостей створює відчуття «ситого» шлунка та не призводить організм до ожиріння.
Основні | |
---|---|
Виробник | KOKO BUDI |
Країна виробник | Малайзія |
Тип | Какао-порошок |
Вага | 1000 г |
Жирність | 12 % |
Упаковка | Дой-пак |
- Ціна: 120 ₴/кг