Кокосове молоко сухе 30% жирності (Інфонезія), 500

      Кокосове молоко та продукти з його використанням дуже популярні в кухні країн Сходу. Майже у всіх стравах цих країн, воно є як основний інгредієнт.

      Кокосове молоко сухе виготовляється виключно зі стиглих кокосів. Технологія виробництва цього продукту полягає в тому, що зі зрілого кокоса, після його розколювання на дві половинки, витягають м'якуш. Потім м'якоть добре промивають і висушують на сонці. Для отримання кінцевого продукту досить  таку м'якоть подрібнити. Сухе кокосове молоко — дуже зручний варіант для його зберігання, транспортування та використання.

       Кокосове молоко сухе представлене у формі легкого пухнастого порошку з вираженим запахом кокоса та з усіма  корисними властивостями, характерними для цього плоду.

      Кокосове молоко сухе найбільш доцільно купувати для подальшого вживання, його завжди можна розбавити додатково водою й отримати молоко меншої концентрації. У разі розведення сухого молока з кокоса виходить трохи олійна рідина білого кольору. У такому вигляді молоко використовують для приготування різних страв — супів, десертів, м'ясних і рибних карі. Залежно від вимог до страви, консистенцію кокосового молока легко зробити густішою або меншою.

      Регулярне додавання до їжі кокосового молока  зменшує ризик виникнення авітамінозу та хвороб, пов'язаних із ним. Завдяки низькій калорійності  продукту, його вводять у раціон людям із ознаками ожиріння.

      Приготувати 1 літр кокосового молока буде нескладно. Необхідно 10 столових ложок сухого кокосового молока розвести в 1 літрі води, попередньо нагрітої до 40 градусів. Воду додають у сухий порошок (невзя сиплячи порошок у воду, утворюватимуться грудки) поступово, невеликими порціями, у разі постійного перемішування, поки не вийде однорідна маса. Для отримання невеликої кількості молока візьміть 2,5 столові ложки порошку та 0,25 літра води.