Кеш'ю смажений (В'єтнам)

     Після обсмажування кеш'ю набуває нових органолептичні властивості — стає хрустким і ароматним. Маючи високу калорійність і сприятливо впливає на організм кеш'ю, після обсмажування не втрачає своїх корисних якостей, більше того, тільки обсмажений горіх сприятливо впливає на серце та судини, а також має властивості діуретика (сечогінний).

      Постійно використовуючи кеш'ю в розумних межах, можна наситити клітини внутрішніх органів поживними речовинами, відрегулювати вміст холестерину на належному рівні. У ядрах горіха речовини, що містяться, оберігають ротову порожнину та зубну емаль від згубної дії бактерій.