Кошик
46 відгуків
продажа ингредиентов для пищевой промышленности.
+380680169404
+380680169404
+380505669323
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • 6
  • 7
  • 8
  • 9
  • 10

Альбумін 80% (яєчний білок) (Україна)

  • В наявності
  • Оптом і в роздріб
  • Код: 80У

340 грн./кг

Показати оптові ціни
+380680169404
менеджер
  • +380505669323
повернення товару протягом 14 днів за домовленістю
У компанії підключені електронні платежі. Тепер ви можете купити будь-який товар не покидаючи сайту.
Альбумін 80% (яєчний білок) (Україна)
Альбумін 80% (яєчний білок) (Україна)В наявності
340 грн./кг
+380680169404
менеджер
  • +380505669323
Купити

Опис

Альбумін  (сухий яєчний білок) – порошкоподібний компонент, який відрізняється дуже хорошою взбиваемостью з отриманням стійкої піни, чим заслужив популярність серед кондитерів. Даний інгредієнт застосовується в приготуванні тих виробів, у яких застосовувався сирий білок. Сухий білок краще використовувати в приготуванні повітряних мас, зважаючи на більш стабільного результату, ніж при використанні сирого білка.

         У харчовому виробництві альбумін використовують двома способами: у розведеному вигляді і у вигляді порошку. Для отримання аналога сирого білка слід розводити альбумін з рідиною в пропорції 1 до 8-10. Перефразовуючи сухого білка повинно бути по вазі менше 8-10 разів, ніж рідини.

         Альбумін фактично позбавлений вуглеводів і жиру, тому використовується спортсменами і бодібілдерами як «сжигателя жиру» і як передтренировочный і послетреніровочний протеїн. Сухий яєчний білок також сприяє набору м'язової маси, для чого альбумін змішують з мальтодекстрином (складний вуглевод), у співвідношенні 1:3 або 1:4.

Характеристики

Основні
Країна виробникУкраїна
Вага1000 г
Складяєчний білок 80%
ТипЗагущувач

Інформація для замовлення

  • Ціна: 340 грн./кг