Кошик
46 відгуків
продажа ингредиентов для пищевой промышленности.
+380680169404
+380680169404
+380505669323
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • 6
  • 7
  • 8
  • 9
  • 10

Какао порошок темний ТМ DeZaan

  • В наявності
  • Код: 1922

230 грн./кг

+380680169404
менеджер
  • +380505669323
повернення товару протягом 14 днів за домовленістю
У компанії підключені електронні платежі. Тепер ви можете купити будь-який товар не покидаючи сайту.
Какао порошок темний ТМ DeZaan
Какао порошок темний ТМ DeZaanВ наявності
230 грн./кг
+380680169404
менеджер
  • +380505669323
Купити

Опис

      Какао-порошок використовується в харчовому виробництві вже давно. Причиною тому служить неймовірний аромат, м'який смак і простота в застосуванні. Какао-порошок буває двох видів-темний і світлий. За технологією приготування вони схожі і проходять загальні стадії обробки - ферментацію, сушіння, калібрування, полірування і подрібнення. На цьому етапі, після видавлювання з подрібнених какао-бобів масло-какао і починається різниця між двома видами какао.

     

      Для отримання темного какао-порошку (алкализированного) макуха, який утворився після видавлювання олії з какао-бобів, обробляють деякими видами речовин, в результаті посилюється колір какао і збільшується його жирність, смак стає більш насиченим, какао-порошок стає більш розсипчастим, добре змішується з водою і з іншими інгредієнтами. Такий какао-порошок натуральний темний підходить для приготування різноманітної «кондитерки» і для прикраси тортів і тістечок. При використанні какао в якості напою його варити не потрібно, так як він чудово розчиняється у рідинах – молоці або воді, не даючи осаду.

Характеристики

Основні
Країна виробникНідерланди
ТипКакао-порошок
Вага1000 г
Жирність22 %
Користувальницькі характеристики
ВиробникDeZaan
УпаковкаДой пак
Вага кг1

Інформація для замовлення

  • Ціна: 230 грн./кг