Кокосова стружка Медіум (велика) 65%, 1 кг (Інфезія)

      Кокосова стружка «Медіум» — це продукт, який отриманий із м'якоті зрілого кокоса. Спочатку віджимається молоко, потім м'якоть, що залишилася, добре висушують за високих температур і подрібнюють. Отримані гранули білого кольору та є кокосова стружка. Залежно від розмірів комірок сита кокосова стружка буває трьох видів — великого, середнього та дрібного помелу.

      Кокосова стружка «Медіум» просіюванням м'якоті кокосового горіха через сито з комірками середніх розмірів. Попри велику кількість технологічних процесів, які проходить горіх кокоса, отримана в підсумку кокосова стружка повністю зберігає поживні властивості кокоса та ті якості, якими він цінується.  Кокосова стружка «Медіум»  у великій кількості містить харчові волокна, вітаміни, як-от,  А, С, Е, практично всі амінокислоти та мікроелементи. Кокосова стружка «Медіум» цінується ще такими речовинами, як-от антиоксиданти. Завдяки такому широкому спектру корисних речовин її містять багато дієти.

      Основне застосування кокосова стружка знаходить в кондитерському виробництві. Її можна використовувати як начинок для випікання, додавати в різні торти та рулети. Має гарний вигляд посипка з кокосової стружки на шоколадних цукерках, батончиках, глазурі морозива. Рекомендується також додавати кокосову стружку «Медіум» у сирки  для надання їм вишуканого та завершеного смаку.