Кошик
46 відгуків
продажа ингредиентов для пищевой промышленности.
+380680169404
+380680169404
+380505669323
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • 6
  • 7
  • 8
  • 9
  • 10

Барвник Понсо

  • В наявності
  • Оптом і в роздріб
  • Код: Е-124

460 грн./кг

Показати оптові ціни
+380680169404
менеджер
  • +380505669323
повернення товару протягом 14 днів за домовленістю
У компанії підключені електронні платежі. Тепер ви можете купити будь-який товар не покидаючи сайту.
Барвник Понсо
Барвник ПонсоВ наявності
460 грн./кг
+380680169404
менеджер
  • +380505669323
Купити

Опис

Барвник Е 124 Понсо

Понсо, добавка Е 124 синтетичного походження - порошок червоно - яскраво-червоного кольору. Е 124 в поєднанні з фарбами інших кольорів дає велику гаму фіолетового і коричневого відтінків. Понсо відмінно розчинний у воді, він термостабилен, володіє прекрасною стійкістю до дії сонячних променів (светоустойчив) і кислот. Вироби, пофарбовані Е 124, зберігають забарвлення в різних технологічних процесах; він добре себе зарекомендував під час стерилізації та пастеризації, заморожування та охолодження. Барвник знайшов застосування в м'ясопереробній промисловості для додання продуктам первісної забарвлення, яка була втрачена в ході технологічного процесу.

Даний барвник застосовується на етапі виготовлення емульгованого для фаршу ковбасних виробів, а також у виробництві реструктурованого продукту (шинки). Через високий вміст барвника Е 124 використовують у вигляді одновідсоткового водного розчину. На сто кілограмів м'ясного фаршу рекомендують вносити один – два грама сухого барвника. Для додання насиченого кольору напівкопчених і варенокопченым ковбас дозування сухого барвника теж становить один – два грами на сто кілограмів сировини. Для фарбування шинкових виробів дозування барвника повинна бути зменшена у два рази (0,5 – 1 грам).

Понсо вносять (як самостійно, так і з іншими фарбувальними речовинами) при виробництві солодких продуктів, різних напоїв, фруктових консервів, десертів, пудингів, тортів, а також у переробці риби і м'яса. Е 124 застосовують при виготовленні рідкого мила, шампунів і інших виробів косметології. Понсо Е 124 отримав дозвіл на застосування у виготовленні продуктів харчування в Україні і Росії через те, що не робить негативного впливу на здоров'я за умови дотримання норм. Максимальна норма добового споживання Е 124 становить 0,7 мг/кг ваги тіла на добу.

 

Характеристики

Основні
Виробник  Ajanta Chemical Industries
Країна виробникІндія
Вага1000 г
СкладФарбувальні речовини
Вид та форма випускуСухий барвник
Колір і відтінок Червоний
УпаковкаПакет
Користувальницькі характеристики
РозчинністьВодорозчинний

Інформація для замовлення

  • Ціна: 460 грн./кг